赤 レ・ナチュレル・ゼロ・ルージュ 2018 サン・セル (正規輸入品) 送料込

私は自然派という人はこのワイン!!
人もワインも自然のままに接したいですね^^

商品名：レ・ナチュレル・ゼロ・ルージュ
生産地：フランス/ラングドック
生産者：サン・セル
ヴィンテージ：2018年
品種：メルロー
　　　シラー
度数：13.5%
容量：750ml

醸造及び熟成時に一切亜硫酸を使わずに仕上げた特別キュヴェ。
深いルビー色。
野生のベリーとスミレの花束を持つ甘美なノーズ。
フレッシュでさわやかな野生のフルーツの風味と深みのあるアロマ、味わいは丸く、ビロードのようなスパイシーなリキュールのしっかりとした仕上がり。

無添加で仕上げる事で、複雑なアロマと口当たりの良い果実味を両立させています。
健全果のみを収穫し、完全除梗後にステンレスタンクで発酵。
酵母を添加して、完全に糖分が無くなるまでスムーズに発酵を進める事で、
亜硫酸無添加によるリスクを軽減しています。


ラングドックの地方都市ベジエから西へ約30km。
サン・ セルは、AOCサン・シニャンに本拠地を置く造り手です。
1970 年代にワイン商のアンリ・カラがサン・シニャンに畑を購入しワイン造りを始め、現在は孫のエチエンヌが後を継いでいます。
2018年よりエチエンヌの妻マリー (Marie)がドメーヌに加わった事で、ワインの栽培から販売までを一貫して自社で行う様になりました。
また、生物学に詳しいマリーの知識を活かして、有機農法へ転換。

サン・シニャンは地中海性気候の影響を受け、夏は暑く夜 は涼しい日が続きます。
また“トラモンティーヌ”と呼ばれる北風がブドウ畑を乾燥させる為、ブドウ樹を健全な状態に保ってくれます。
更にサン・セルの畑は標高100~ 350mの高地にある為により冷涼な気候。
その為、サン・ サルのワインは、アルコールの強さを感じさせない、冷涼感のある味わいです。

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