2021/03/12 23:30
最強のボロネーゼ販売中!!
【CHEESEBURGER BOLOGNESE】
大人気ハンバーガーショップとイタリアンダイニングのプロ仕様コラボレーションパスタ☆
今までのボロネーゼの概念を突き破った逸品!!
ごろごろっとしたパティの食感!! 豊潤なソース!! もちもち食感の生パスタ!!
お家時間を最高にしてくれる最強の一皿☆
最強パスタ再販しました☆
【CHEESEBURGER BOLOGNESE】
キングオブ・ボロネーゼ!!
今までのボロネーゼの概念を突き破って
大人気ハンバーガーショップとイタリアンダイニングのプロ仕様コラボレーションパスタ☆
ごろごろっとしたパティの食感!! 豊潤なソース!! もちもち食感の生パスタ!!
お家時間を最高にしてくれる至福の一皿☆
ボロネーゼは元々、北イタリアの食の都ボローニャ発祥。
イタリア南部の簡単な調理法しかなかったパスタを北の裕福層の人たちが、隣接するフランスの煮込み料理をもとに肉や野菜、ワインを贅沢に使用して作らせたのが始まり。
フランスはソースの宝庫。イタリアンパスタとフランスのソースが合わさって出来たのがボロネーゼと言われています。
バーガーマニアで使用しているチーズバーガーのパティとウラハコの生パスタ、そこに3日間かけて作成した特製のデミグラスソースが加わって、最強のパスタ誕生‼︎
国産牛100％の挽肉を使用したパティ。ごろごろと粗挽きにすることによってステーキを食べているような満足感を得られます。
もちもちのクリームパスタとジューシーなパティ、とろーりモッツァレラチーズの上から濃厚デミグラスソースをかけ、お皿の上でパティを崩しながら思いっきりパスタと混ぜてください!!
3日間かけてつくったデミグラスソース。ミネラル分が豊富な硬水にこだわり、牛骨や牛すじ、香味野菜を入れ、12時間以上かけて弱火でじっくり煮込みます。片時もそばから離れず、ひたすら灰汁を取り続けて第一フォンの完成。
第一フォンを濾して残った具材にさらに野菜を足して、再び12時間煮込んで第二フォンを作ります。
出来上がった2つのフォンを合わせ、香りがよくイチゴやベリー系果実のニュアンスが心地よいブルゴーニュの赤ワインと一緒に8時間煮詰めて完成した最高のデミグラスソース。↓↓
ホワイトソースは鶏モモ肉と香味野菜からブイヨンを作り、相性の良い生クリームを合わせて作成。
クリーミーでコクのあるホワイトソースはお肉の重厚な味わい、デミグラスソースの芳醇な香り、塩味、酸味、甘味とのバランス感が最高です。
分かりやすい写真入り説明書付きで、
YouTubeで実際に料理している解説動画もあります‼︎
皆様のお家時間がより楽しくなることを真摯に考えて参ります。
